Trải nghiệm thực tế tại quán Bò Tơ Quán Mộc
Video này ghi lại trải nghiệm của một thực khách tại quán Bò Tơ Quán Mộc, tập trung vào không gian quán, quy trình chế biến món ăn và các món đặc trưng của nhà hàng.
1. Không gian quán
- Quán rất đông khách, kín chỗ cả tầng 1 và tầng 2 vào giờ cao điểm (~7:30 tối).
- Tầng 2 có các phòng VIP – phù hợp tổ chức tiệc, sinh nhật, yên tĩnh hơn.
2. Quy trình chế biến món ăn
Ba chỉ heo quay
- Thịt được chọn kỹ, tỉ lệ nạc mỡ đẹp, da sạch.
- Tắm bì kiểu Hong Kong giúp da giòn, nổ đẹp khi quay.
- Ướp với đường, muối, tiêu khoảng 30–60 phút.
- Thái ngược bì để giữ hình dạng và độ mọng nước.
Lẩu bò tảng
- Ninh cùng thảo mộc như táo đỏ, kỷ tử, quế, đẳng sâm, tiêu xanh...
- 1 nồi gồm 500g thịt bò chín + 6 viên mọc bò.
3. Món đặc trưng & Giá tham khảo
- Ba chỉ heo quay cuốn bánh tráng: 165.000đ/suất
- Xôi chiên: món ăn hot tại quán
- Lẩu bò tảng: 495.000đ/nồi
- Bò hỏa diệm sơn: 295.000đ – thịt đốt rượu trên chảo gang
- Bò tơ cuốn bánh tráng: món best seller
- Bò sông hơi: 175.000đ – hấp trên đá nóng, kèm lá chuối và tía tô
4. Trải nghiệm món ăn
- Bánh tráng: dẻo, mỏng nhưng không rách.
- Bò tơ cuốn bánh tráng: mềm, có vừng, màu vàng nhạt bắt mắt.
- Mắm nêm: đặc sánh, vị mặn ngọt nhẹ và cay từ gừng, mùi cá cơm rõ.
- Thịt heo quay: nạc mỡ cân đối, nướng lu, mọng nước.
- Bò hỏa diệm sơn: thịt mềm, thơm, đậm vị, xém nhẹ từ chảo gang.
5. Tổng kết
Video kết thúc bằng cảnh thực khách chuẩn bị thưởng thức nồi lẩu bò tảng – món ăn đặc trưng nhất của quán. Đây là địa chỉ lý tưởng cho những ai yêu thích các món bò chế biến cầu kỳ, đậm vị Việt nhưng vẫn có phong cách phục vụ hiện đại.
.jpg)
