Thực đơn Món Chay Thanh Đạm Cho Mâm Cúng – Dễ Làm, Đẹp Mắt & Đầy Ý Nghĩa
Một mâm cỗ chay không chỉ giúp thanh tịnh thân tâm mà còn thể hiện lòng thành kính khi dâng cúng tổ tiên. Dưới đây là 5 món chay đơn giản, thanh đạm và dễ thực hiện phù hợp để bạn bày mâm cúng trong các dịp rằm, lễ Vu Lan hay đầu năm mới.
🥢 1. Nấm rau củ chiên mè
⏱️ Thời gian bắt đầu: 00:09
- Nguyên liệu: nấm đùi gà, cà rốt, khoai lang bào sợi, mè đen, bột chiên giòn.
- Cách làm: Trộn các loại rau củ với bột và mè đen, sau đó chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
- Món ăn giòn rụm, hấp dẫn, thích hợp làm món khai vị.
🍝 2. Nui xào thập cẩm
⏱️ Thời gian bắt đầu: 02:22
- Nguyên liệu: nui, cà rốt, cải thìa, ớt chuông đỏ, nấm đông cô tươi, cần tây, chả lụa chay.
- Chế biến: Xào nhanh rau củ và nui với sốt xào đậm đà.
- Món chính giàu dinh dưỡng, đầy màu sắc, đẹp mắt trên mâm cúng.
🥗 3. Gỏi cà tím trộn mắm gừng chay
⏱️ Thời gian bắt đầu: 06:25
- Nguyên liệu: cà tím, nấm kim châm, rau răm, gừng, chanh, đường, nước tương.
- Thực hiện: Hấp chín cà tím, lột vỏ, cắt sợi. Trộn với nấm chiên giòn và sốt mắm gừng chay.
- Gỏi có vị chua ngọt thanh mát, ăn không ngán.
🍲 4. Đậu hũ non sốt chua ngọt
⏱️ Thời gian bắt đầu: 09:26
- Nguyên liệu: đậu hũ non, nấm đông cô, đậu Hà Lan, ớt chuông đỏ – vàng, hành baro.
- Cách làm: Đậu hũ cắt hạt lựu, xào với rau củ và sốt chua ngọt đậm vị.
- Món ăn mềm mịn, sốt hấp dẫn, trẻ em cũng thích.
🥣 5. Canh bắp rau củ thanh mát
⏱️ Thời gian bắt đầu: 12:27
- Nguyên liệu: bắp Mỹ, cà rốt, su hào, khoai tây, nấm kim châm, đậu hũ non.
- Chế biến: Hầm nước dùng từ cùi bắp, sau đó nấu với các loại rau củ và nêm vị vừa ăn.
- Canh trong, ngọt dịu và thanh mát, giúp cân bằng vị giác sau món chiên xào.
🌿 Mẹo nhỏ: Trong video cũng hướng dẫn chi tiết cách sơ chế nhanh và giữ rau củ tươi ngon. Bạn có thể tham khảo thêm tại 00:21.
Hãy thử nấu và chuẩn bị những món chay này cho mâm cúng nhà bạn – không chỉ ngon miệng mà còn giúp lan tỏa tinh thần ăn chay tích cực và ý nghĩa!
.jpg)
