Cách Nấu Món Xôi Gà Thơm Ngon Tại Nhà
Video hướng dẫn cách nấu món xôi gà thơm ngon ngay tại nhà – món ăn sáng quen thuộc với vị béo ngậy của mỡ gà, thơm mùi hành phi và đậm đà từ thịt gà luộc. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà.
🧂 Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đậu xanh
- Ngâm gạo nếp với nước nghệ hoặc bột nghệ trong 5–6 tiếng để hạt nếp có màu vàng óng hấp dẫn.
- Đậu xanh có thể dùng để trộn chung khi hấp hoặc để riêng, rắc lên trên khi ăn.
🍗 Bước 2: Luộc gà
- Đặt gà vào nồi nước sao cho ngập nước, thêm vào: muối, bột ngọt, nước mắm, hành tây và gừng để tạo mùi thơm đặc trưng.
- Ban đầu bật lửa to cho sôi, sau đó hạ nhỏ và luộc khoảng 10 phút. Nếu gà chưa ngập hết, lật trở gà và đun thêm vài phút.
- Tổng thời gian từ khi nước sôi là khoảng 20 phút.
- Vớt gà ra để nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn.
🍚 Bước 3: Hấp xôi
- Trộn gạo nếp đã ngâm với một chút muối và đậu xanh (có thể trộn đều hoặc để riêng).
- Hấp lần 1: Khoảng 15–20 phút cho xôi chín sơ.
- Chan mỡ gà và rưới hành phi lên để tạo độ bóng và thơm.
- Hấp tiếp lần 2: Thêm khoảng 15 phút cho xôi chín hoàn toàn, dẻo thơm.
🥢 Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Gà được bày ra đĩa, phần đùi và cánh thường là phần ngon nhất ăn kèm với xôi.
- Đậu xanh có thể vo tròn, thái mỏng rồi rắc lên xôi, kèm theo hành phi vàng thơm.
- Vậy là món xôi gà đã hoàn tất, sẵn sàng để bạn và gia đình thưởng thức!
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước cơ bản, bạn đã có thể làm ra món xôi gà chuẩn vị như ngoài tiệm. Thích hợp cho bữa sáng, ăn trưa hoặc đãi khách vào dịp cuối tuần!
.jpg)
